Bonanza steak.

Biologische vegetarische gebakken steak met fijne kruiden op basis van soja.

 

Bonenschotel met kaas.

Een schotel van verschillende peulvruchten met kaassaus.

 

Donner kebab vega.

Een biologisch vegetarische kebab op basis van soja.

 

Gefrituurde tempeh.

Tempeh is een koek van soja gemarineerd met verschillende kruiden, gefrituurd in de olie.

 

Kaassoufflé menu.

Bordje patat met een kaassoufflé, rauwkost en mayonaise apart bijgeserveerd.

 

Loempia.

Een pakket van filodeeg gevulde met bamboescheuten, kool, taugé, garnalen, omeletreepjes en kruiden als een envelop dichtgevouwen en daarna in olie gebakken.

Quinoa.

Ook wel de rijst van de Inca’s genoemd, is een graansoort afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. Het heeft de vorm van een sesamzaadje en is geschikt om in elk rijstgerecht de rijst te vervangen. Onder vegetariërs is quinoa bekend als “supergraan” wegens het hoge eiwitgehalte. Ook voor mensen met een glutenvrij dieet is dit een super uitvinding, omdat het geen gluten bevat.

Quinoa heeft na het koken een knapperige wat taaie structuur. Het heeft een milde nootachtige smaak.

 

Ratatouilletaartje.

Een vegetarische groententaartje gemaakt van aubergines, uien, courgette, champignons en tomaat.

 

Roerbak poesta tahoe.

Gebakken tahoe met poesta kruiden.

Roerbak tahoe finesse.

Gebakken tahoe met finesse kruiden.

 

Soyanuggets.

Een soyanugget is samengesteld uit een pasta van fijn gemarineerd soya die wordt gehuld in beslag of broodkruimels en gebakken in de olie.

 

Sytanaburger.

Een biologische burger op basis van soya met specifieke kruiden gebakken in de olie.

 

Tahoe bourguignon.

Een stoofpotje met tahoe met een saus van tomaten gevuld met ui, paprika en champignons.

 

Tahoe tamari.

Gebakken tahoe gemarineerd met tamari kruiden.

 

Tofu linzenstick.

Vegetarische gebakken stick gemaakt van tahoe en linzen

 

Vegetarische salade menu.

Bordje met 2 bolletjes aardappelsalade afgegarneerd met garnituur bestaande uit tomaat, komkommer, zilveruitjes, augurk en hawaïsalade. Twee witte bolletjes met roomboter wordt er apart bij geserveerd.

 

Vegetarische chili.

Een bruine bonenschotel gevuld met paprika, ui, champignons, tomatensaus, knoflook en chilikruiden.

 

Wrapmenu.

Een gevulde wrap met rijst en rauwkost.