Met ambachtelijke zorg bereid

Al onze maaltijden voldoen vanzelfsprekend aan de hoogste HACCP normen op het gebied van voedselveiligheid. Om klanten dagelijks te voorzien van een zorgvuldig ambachtelijk bereide maaltijd gebruiken wij een speciale kooktechniek: ontkoppeld koken. Dit is de meest gangbare vorm van grootschalige voedselbereiding. Nadat de maaltijdcomponenten zijn bereid, worden ze teruggekoeld, vervolgens koud geportioneerd, gekoeld getransporteerd en op locatie verwarmd. Ten slotte worden de maaltijden aangeboden voor consumptie. Naar keuze op een bord of op een dekschaal (beide van porselein of kunststof) dan wel in een grootverpakking (als bulk).